Proteinproteinprovning i poldern

By 5 September 2017Trinke

Proteinproteinprovning i poldern

Medan mörka moln samlas ovanför oss, beundrar vi en ny gröda med ett antal grönsaksodlare och andra intresserade i legen i Flevopolder. Vi är här på inbjudan från soja institut Dutchsoy som förde fyra år sedan en speciell böna till Nederländerna. Edamame, ursprungligen ett japanskt mellanmål, känner sig ännu inte hemma i det kyliga Nederländerna, men dess odling är fortfarande i sin sista spädbarn. Den nederländska sojapionjären har som mål att göra denna gröda till en framgång i Nederländerna också. Peulvruchten.nl är naturligtvis festen att veta allt om denna relativt nya proteinpärla. Om vi ​​tittar över dessa försöksfält, där Edamame och fyra andra sojassorter odlas, lär vi oss mer om denna form av hållbart jordbruk.

Ny hållbar spelare i Nederländerna
Sojodling introducerades i Nederländerna för fyra år sedan. Eftersom det finns en ökande efterfrågan på produkter från vårt eget land. Trots allt är regionala odlade grödor betrodda, pålitliga och mindre mat miles.

Som ett alternativ till kött erbjuder soja också olika alternativ för att förbereda proteinrika måltider. Denna gröna böna kan vara ett viktigt tillskott till det befintliga köttfärsområdet.

utmaningar
Men växande soja i Nederländerna är inte så enkelt. Denna gröda är subtropisk ursprung, trivs bäst under varma förhållanden och skörden är lättast under torra förhållanden. Men här nära Lelystad finns ett intensivt experiment för att upptäcka hur denna sojabönor också kan känna sig hemma i polderlera. En av utmaningarna är att öka proteininnehållet ännu mer, så att Edemame också kan ansluta sig till det bäckformiga utbudet av holländska markar inom en snar framtid.

Läckra mellanmål
Endast Edamame som importeras från Asien kan nu köpas i stormarknaderna. Men under öppet fältdag hade vi scoop och vi fick pröva den första Edamame från nederländsk mark. Dessa runda bönor som kokas i sina bönar serveras i sin helhet - ofta med lite grovt havsalt. Förutom att vi fann Edamame mycket välsmakande, bildar de också ett hälsosamt mellanmål. När du lägger bägaren på munnen kan du slänga bönorna med tänderna. Det smakar som mer.

Vi kan åtminstone inte vänta och hålla dig informerad om ytterligare utveckling.

Sammanfattning
Proteinproteinprovning i poldern
Artikelnamn
Proteinproteinprovning i poldern
Beskrivning
Proteinproteinprovning i poldern
Författare
Utgivare Namn
Peulvruchten.nl
Utgivarlogotyp