SvartögonbönorProduktpass

Svartögda bönor är medelstora, krämfärgade bönor med ett svart "öga" i mitten

Veckotid:
Kall: 8 - 12 timmar
Varm: 3 timmar

Tillagningstid:
Ca. 40 - 60 minuter
Ca. 60 minuter

lagring:
Kyld: 1 - 2 dagar
Frys: 3 månader

Smaak: Svartögda bönor har en söt, mild, ebony smak. Strukturen är ganska fast.

Ursprung:

Toepassing: Svartögda bönor kan användas i sallader, grytor och risrätter bearbetas. Denna böna absorberar smaker mycket bra så att denna böna går bra med olika typer av grönsaker.

Klicka här för en översikt med alla produktpass

Eyebeans kallas också koarter. De små bönorna är krämfärgade och lätt igenkännliga av "ögat", den svarta fläcken på platsen där de groddar. Bönan är ursprungligen från Afrika och fördes till Nord- och Sydamerika och Karibien under slavhandeln. Ögonbönorna är populära i södra USA, där denna böna bearbetas i den berömda skålen Hoppin 'John. Dessa bönor är fortfarande populära inte bara i USA, utan även i Afrika och Karibien. Här äter bönorna ofta med ris.

Ögonbär behåller sin form under matlagningen, så de passar bra in i en sallad. De har en jordig, söt och mild smak, men också absorberar smaker av andra ingredienser. Oogbonen passar inte bara in i sallader och risrätter, utan även i grytor. Salt bör endast tillsättas vid slutet av tillagningen för att förhindra hård hud.

-RECEPTEN-