Black Bean Burger

Black Bean Burger

Vad behöver du? (3-4-medborgare)

  • 250 g svartbönor, blötläggda och kokta
  • 1 sockerrör (150 g)
  • 50 g feta (använd resten av blocket för att belägga brödet)
  • 50 g havregryn
  • 1 medelstor lök, finhackad
  • 1 rödpeppar med frön, finhackad
  • 1 gänglök, finhackad
  • 10 gröna oliver utan grop
  • 1 / 2 gäng koriander
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 tl malda kumminfrön
  • 1 / 2 ägg
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar

Toppings av ditt val:

  • Tjocka skivor bröd eller rullar
  • tomater
  • feta
  • gurka
  • avokado
  • arugula eller lamm sallad
  • rödpeppar
  • gänglök
  • kruk eller groddar

Vad ska du göra?

  1. Förvärm ugnen till 180 ° C (160 ° C konvektionsugn).
  2. Sprid bönorna över en gryta täckt med pergamentpapper. Stek dem tills de brista öppna och skarpa. Det tar ungefär 20 min. Ta bort från ugnen och låt svalna något. Låt ugnen vara på.
  3. Blanda bönor, majs, rödlök, vårlök, vitlök, olivolja, rödpeppar, oliver, koriander och kumminfrön i matberedaren. Blandningen kan fortfarande behålla någon struktur. Skeda blandningen i en skål och krydda med salt och peppar.
  4. Slå på ägget och halva bönansblandningen tillsammans med havregryn och feta och blanda. Om blandningen är för våt lägg till lite extra havregryn. Är det för torrt och stannar det inte? Lägg sedan till lite ägg.
  5. Lägg åt sidan i en halvtimme så att blandningen kan stärka.
  6. Skär garneringen i de önskade styckena.
  7. Form av bönblandningen 3-4 medborgare. Värm en panna över en hög värme med lite olivolja. Baka burgarna några minuter per sida brunt och krispigt. Placera dem på en bakplåt med pergamentpapper och baka för 10-15 min. I ugnen.
  8. Skär brödet och grilla det i grillen eller i en brödrost.
  9. Sprid botten med feta. Toppad med sallad, tomat, gurka och avokado.
  10. Placera burgarna på detta och garnera med kressen.
Black Bean Burger
Black Bean Burger
Sammanfattning
receptbild
Receptnamn
Black Bean Burger
Publicerad på
Beredningstid
Tillagningstid
Total tid
Betyg i genomsnitt
41star1star1star1stargrå Baserat på 1 Review (s)