Chickpea quiche med pumpa och feta

Chickpea quiche med pumpa och feta

Chickpea quiche med pumpa och feta

Ingredienser för chickpea quiche med pumpa och feta:

  • 250 g kikärter
  • 2 rödlök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 400 g pumpa
  • 4-6 kvistar av färsk timjan
  • 125 ml kräm fraiche
  • 3 ägg
  • 1 / 2 tl cayenne peppar
  • salt
  • 200 g feta
  • 1 el smör för att smörja formen
  • en handfull raket
  • dash olivolja
  • 1-roll moster Fanny Fresh Quiche och Cake deig

Hur gör du chickpea quiche med pumpa och feta?

  1. Blöt kikärterna i minst 8 timmar och koka sedan dem i 1,5 timmar. Kontrollera om de görs genom att prova en. Häll sedan av dem och sätt dem åt sidan.
  2. Förvärm ugnen till 180 ° C över / under och ta av degen från kylskåpet.
  3. Skala pumpan och skär den i bitar. Hacka de röda lökarna och finhacka vitlöksklyftorna. Smaka på lök och vitlök i pannan med lite olivolja. Lägg sedan till pumpa kubbarna och stek dem för 5 min. Lägg till timjan i slutet och korta steka den.
  4. Rulla ut quiche- och tårdeggen och ta bort bakpappret. Lägg sedan degen i smörjform. Du kan också sätta degen i formen med bakpapper, smörjning är inte nödvändigt.
  5. Vik kantens kant så att kanten blir tjockare. Dela pumpa-blandningen över degen och skopa kikärterna på toppen.
  6. Blanda crème fraiche med ägg, cayennepeppar och lite salt och häll över kikärterna. Krumbla sedan feta ovanför quiche.
  7. Baka quiche längst ner i ugnen för 45-55 min. Tills den blir gyllenbrun.
  8. Garnera quiche innan du serverar med arugula.

Tips: Vill du ha lite extra krydda i quiche? Du kan också lägga till stekt bacon. Prova getost i stället för feta.

Källa: moster Fanny

Sammanfattning
receptbild
Receptnamn
Chickpea quiche med pumpa och feta
Publicerad på
Beredningstid
Tillagningstid
Total tid