Gröna Split ärtorProduktpass

Gröna delade ärter torkas gröna ärtor vars hud har tagits bort. Detta gör att ärterna sönderfaller, varav namnet spliterwt.

Veckotid: behöver inte blötläggas

Tillagningstid:
Ca. 40 - 60 minuter

lagring: Kyld: 1-2 dagar

Smaak: gröna delade ärter har en söt smak

Ursprung:

Toepassing: Den gröna splittärten används huvudsakligen ärtsoppa bearbetas. Eftersom delade ärtor inte har mer hud är soppen jämnare.

Klicka här för en översikt med alla produktpass

Split ärtor är stora, släta, gröna (eller gula) ärtor som huden inte längre är runt. Följaktligen faller ärterna i två delar. Den gröna splittärten är extremt populär i Västeuropa. De gula delarna är ofta ätna i andra delar av världen och är något sötare. Split ärter behöver inte blötläggas, så tillagningstiden är kort, men måste kokas längre än linser. De delade ärterna är perfekta för att göra renor och soppor genom den saknade huden. Båda delade ärterna är utsökta i dessa rätter och kan användas som ersättning för röda linser.

Vid slutet av tillagningstiden blir splittärten en fast puré med en jordig smak. Gröna delade ärter smakar mest som ärter. Salt kan tillsättas under tillagningen, eftersom den splittrade ärten alltid blir mjuk. I huvudsak är ärtsoppa tillverkad av den gröna splittärten. Den delade ärten är perfekt för små barn och människor som lättare kan smälta baljväxter.

-RECEPTEN-